Foeniculum vulgare Mill. Aerial Parts (Italian ‘Finocchio di Isola Capo Rizzuto’ PGI): Valorization of Agri-Food Waste as a Potential Source of Lipase Inhibitors and Antioxidants

Lupia C.;Bava R.;Castagna F.;Mollace V.;Palma E.
;
2024-01-01

2024
ennel; agri-food wastes; anti-obesity; phenolics; nutraceutical properties; food supplements; animal feed; animal welfare and health
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