CONSERVABILITÀ DI SALSICCE REFRIGERATE CONFEZIONATE IN ATMOSFERA PROTETTIVA / Sarli T.A.; Costanzo N; Ferrante S.; D Filippo F.; Maione E.; Santoro A.. - In: RIVISTA DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DEI VETERINARI IGIENISTI. - ISSN 1974-8620. - 4(2009), pp. 25-28. ((Intervento presentato al convegno Sicurezza alimentare:L'approccio del veterinario igienista ad una problematica in continua evoluzion tenutosi a Sabaudia nel 11 - 12 - 13 giugno 2008.
Titolo: | CONSERVABILITÀ DI SALSICCE REFRIGERATE CONFEZIONATE IN ATMOSFERA PROTETTIVA |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2009 |
Rivista: | |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.12317/13244 |
Appare nelle tipologie: | 1.1 Articolo in rivista |
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