Applicazione di tecnologie di affumicamento innovative per lo sviluppo di prodotti a base di Thunnus thynnus. Progetto POR 2000/2006 misura 4.23 sottomisura 6, / M.L. Cortesi; T.A.Sarli; A. Santoro; A. Anastasio; A. Murru; R. Mercogliano; L. Vollano; T. Pepe; L. Meomartino; Costanzo N; M. Barile L. Candela; D. Carlino; G.Colarusso; R. D’Ambrosio; I. Di Marco; G. Esposito; S. Ferrante; F. Fioretto; M.Girasole; R. Marrone; M. Ranzo; V. RicciardiT.Sarnacchiaro; D. Sosaro; M.Tozzi; I. Vicenti. - (2007). ((Intervento presentato al convegno Applicazione di tecnologie di affumicamento innovative per lo sviluppo di prodotti a base di Thunnus thynnus. Progetto POR 2000/2006 misura 4.23 sottomisura 6, tenutosi a Napoli.
Titolo: | Applicazione di tecnologie di affumicamento innovative per lo sviluppo di prodotti a base di Thunnus thynnus. Progetto POR 2000/2006 misura 4.23 sottomisura 6, |
Autori: | |
Data di pubblicazione: | 2007 |
Handle: | http://hdl.handle.net/20.500.12317/19515 |
Appare nelle tipologie: | 4.1 Contributo in Atti di convegno |